Norin — juda mayin kesilgan xamir va go‘shtdan tayyorlanadigan taom. Ushbu uy variantida mol yoki ot go‘shti, piyoz va ziravorlar ishlatiladi.
Travel Guide Samarkand nashrining «Turmush tarzi» mavzusidagi materiallari: tarix, madaniyat va O‘zbekiston bo‘ylab sayohat g‘oyalari.
Qovurma lag‘monda pishirilgan ugra qovurilgan go‘sht va sabzavotlarga qo‘shilib, qisqa vaqt birga qovuriladi. Suyuq qaylali lag‘mondan farqli ravishda,
Tandir kabob go‘shtni loydan yasalgan tandirda pishirish bilan bog‘liq. Tandirning issiqligi oddiy duxovka issiqligidan farq qiladi, shu sababli uy pechidagi
Qozon kabob — yirik go‘sht bo‘laklari va kartoshkadan tayyorlanadigan to‘yimli taom. Uni qozon yoki boshqa qalin tagli idishda pishirish qulay.
Tok do‘lma — tok bargiga go‘sht, guruch, ko‘kat va ziravorli masalliq o‘rab tayyorlanadigan taom. O‘ramalar idishga terilib, past
Bosma — go‘sht va sabzavotlarni qavat-qavat terib, qopqoq ostida past olovda pishiriladigan taom. Sabzavotlardan ajralgan sharbatda masalliqlar asta-sekin dimlanadi. Ushbu uy retseptida
Xonim — yupqa xamirga masalliq yoyib, o‘rama shaklida bug‘da pishiriladigan taom. Ushbu uy retseptida go‘sht, kartoshka va piyoz ishlatiladi. Tarkibi
Mastava — guruch, go‘sht va sabzavotlardan tayyorlanadigan o‘zbek suyuq taomi. Mayda to‘g‘ralgan mol yoki qo‘y go‘shti, kartoshka,
Chuchvara — yupqa xamirga go‘shtli qiyma solib tugiladigan kichik taom. Ushbu retseptda u issiq, xushbo‘y bulyon bilan tortiladi. Chuchvara pelmenga o‘
Manti — yupqa xamirga go‘sht va piyozli shirador qiyma solib tayyorlanadigan taom. O‘zbekistonda u mantiqozon yoki bug‘da pishirgichda tayyorlanadi. Chuchvaradan
